Turboself
Una solución de IA predictiva para reducir el desperdicio alimentario en los comedores
5500clientes
2Mde usuarios diarios
÷5reducción de costes por desperdicio alimentario
La necesidad
- Turboself, líder en soluciones de hardware y software para centros educativos, innova continuamente para ofrecer soluciones punteras a sus clientes.
- Ante una demanda recurrente, la empresa decidió desarrollar una solución inteligente que permitiera a los centros reducir el desperdicio alimentario y ahorrar costes.
La solución de Galadrim
- Galadrim ha desarrollado un algoritmo de predicción de afluencia a medida basado en el modelo de series temporales Prophet de Meta. La solución se alimenta de un análisis multifuente: históricos de afluencia, datos meteorológicos de Météo France, presencia del profesorado y análisis de los menús mediante un Large Language Model.
- La solución integra un aprendizaje adaptativo, que permite a los comedores anticipar su afluencia y ajustar sus pedidos para reducir el desperdicio alimentario.
